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职位详情
职位描述:
工作内容:
1.全力协助宴会经理各项工作安排,负责宴会厅厅面日常经营管理工作。
2.提前关注每场EO单的内容及相关细节,与销售人员对接活动细节。
3.参加工作例会,提出合理化建议,汇报各组经营服务情况。
4.审核厅面排班合理性,安排领班工作班次,督导领班日常工作,确保各班组工作的衔接,做出绩效评估。
5.定期检查厅面与二级仓的产品保质期及安全库存情况,保证产品质量和对客供应,杜绝浪费现象。
6.审核所属各点的所需餐具、棉织品以及设备更新与定货计划。
7.深入餐厅征求客人对餐饮质量和服务质量的意见,处理客人的重大投诉,发展良好的客户关系,对重要宾客给予特殊关注。
8.关注在店VIP客人的接待落实情况,协调相关部门实施接待流程。
9.组织和安排重要宴会和大型餐饮活动。
10.参与制定促销活动,关注活动效果,及时反映并协助解决存在问题。
11.负责建立宴会厅设施设备的维保档案,监督日常管理、维护。
12.落实主管区域的安全防范工作,及时处理各类隐患,保证各方人身和财产安全。
13.熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备。
职位要求:
1、自然条件:年龄25----50岁,相貌端正,身体健康。
2、工作经历:具有一年以上类似岗位工作经验。熟悉宴会厅全面运作经营,具备出色的沟通协调以及组织营运能力。具备良好的敬业精神和职业道德操守,有强烈的责任心以及事业心。
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