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{bc_job_count}个职位
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职位详情
职责描述: 负责生产现场卫生监督,根据作业书及工艺标准对产品生产过程进行监督等
1.每日监督检查人员卫生情况,车间生产现场卫生情况,并督促改进;
2.每日检查消毒灭菌设备设施如灭蝇灯、温度表、臭氧机、灭菌灯是否正常运行,检查酒精、洗手液、脚池消毒液的使用情况;
3.对关键控制点进行监控,核对如温度、厚度、重量、外观、口感、数量、消毒蒸煮时间、烘烤时间等是否符作业要求,检查生区和煮奶间添加剂使用情况;
4.监督员工的工作,保证产品按正确的工艺流程进行生产;
5.监督检查物品的标识标签状态,是否有漏标、错标;
6.对每天生产的产品做首件检查,确认是否合格;
7.根椐岗位要求填写相关记录和表格;
8.巡检中的品质异常及时反馈和纠正,制程检验及异常品质的原因追查及处理跟踪和反馈;
9.每天下班参加生产复盘会议反馈当晚的异常。并开相应的异常单;
10.完成上级领导安排的其他工作。
要求:
1、高中及以上学历,1年以上车间品控工作经验,有食品或烘培行业品控经验优先;
2、具有较强的组织协调能力和执行力,原则性强;
3、具有较强的责任心和敬业精神,具有崇高的职业德道素养
4、.正确使用各种质量工具,对产品进行检验,并留下正确完整记录。
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