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{bc_job_count}个职位
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职位详情
岗位职责:
1.确保操作台在开餐时间的整洁以及收市后的整理;
2.熟悉菜单,能够合理安排打荷、炒灶、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作,负责一切菜品的制作及原材料的加工;
3.带领员工按规格烹制热菜,保证生产有序,做好开餐前的准备工作;
4.检查菜肴烹制质量和盘饰效果,妥善处理菜品的质量问题;
5.检查,指导员工对炉灶设备及用具的维护和保养,确保生产安全;
6.做好每项收尾工作,食品、原材料、半成品、调料的储存管理;
7.每日检查本岗位的设施设备、用具、物品,有异常要立即向上级报告;
任职资格:
1.身体健康,心态积极;
2.至少有一年相关工作经验;
3.熟悉本岗位操作,经厨师长面试后使用;
4.18-40周岁。
工作时间:8小时制
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